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主食材:豬舌1條,五花肉1塊,雞蛋3個。
配料:大蒜幾瓣,醬油2大勺,鹽少許,雞精少許,蠔油半勺,冰糖1顆。
砂鍋裏放點油,爆下大蒜
加入醬油,蠔油,鹽和雞精攪拌均勻
把豬舌和五花肉放入醬油水裏滾一下上色
雞蛋帶殼煮熟後去殼,倒入醬油水裏滾下上色,加入一顆冰糖
煮開後把鍋裏的材料都翻拌均勻
加入適量清水,浸沒所有材料煮開後小火燜煮
看淺色差不多了,豬舌和肉都熟透就撈起切片上桌
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