梭子蟹炒年糕怎麼做好吃

主食材：梭子蟹適量，年糕適量。

配料：清水1010毫升，小葱1根，薑絲5克，食用油10毫升，料酒5克，生抽5克，老抽3克，鹽2克，白糖2克，水澱粉5克。

步驟1:

倒入清水1升，洗淨梭子蟹

步驟2:

小葱切段，薑絲備用，年糕切開

步驟3:

在三角區掀開蓋，去除兩邊腮須，剁兩半

步驟4:

倒入食用油、薑絲、葱段，大火爆香

步驟5:

倒入梭子蟹、料酒，翻炒均勻，倒入清水10毫升、生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒均勻

步驟6:

倒入年糕，翻炒均勻，倒入水澱粉