建盞產自建窯，建窯是我國着名的古窯之一，產地在福建省南平市建陽區。建盞多是口大底小，有的形如漏斗，且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀，足底面稍外斜，少數為實足。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型，小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗，口沿外撇，尖圓脣，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱斗笠碗。
擴展資料
建窯黑釉是一種析晶釉，屬於含鐵量較高的石灰釉，因此，具備燒成黑釉的基本條件，同時，石灰釉黏性強，其最大的特點就是在高温中容易流動，所以，建盞外壁底部往往有掛釉現象，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色，有的近似芒口。建窯黑瓷的胎質基本特徵為，截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致，胎骨厚實堅硬，叩之有金屬聲，俗稱鐵胎，手感厚重，含砂粒較多，故胎質較粗糙，露胎處手感亦較粗。
從燒成工藝分析，建窯黑瓷為高温燒成，若胎土淘洗太細，則器物易變形。正由於建窯黑瓷中的建盞胎體厚重，胎內藴含細小氣孔，利於茶湯的保温，適合鬥茶的需求。
