最好是清洗一下的,不管是什麼茶葉最好都過一下水,因為這些茶葉表面有很多雜質或灰塵,不過不用像洗菜那樣專門泡在水裏清洗。把花茶放進杯子裏,倒入開水,等幾秒鐘後倒出第一泡茶湯,這個就是洗茶的過程了。然後我們再倒入第二道開水,這個時候就可以喝了。這樣的花茶喝起來更好,也更健康。
二、泡茶怎麼洗茶:1.洗茶的水應該少:
洗茶時,應儘量少用水,沒過茶葉就足夠了。如果用於洗滌茶的水量過多,則會導致茶中營養元素的過度沉澱並將其浪費掉。
2.洗茶的時間應該快:
茶中的有效成分,如茶多酚和茶氨酸析出的時間比較快,因此我們不能將茶洗得太久,茶的洗滌時間不要超過三秒鐘。
3.洗茶的水温略低:
通常使用低於80°C的熱水進行茶水洗滌。至於烏龍茶或一些黑茶,由於它是用較成熟的茶綠色製成的,因此可用開水洗茶。
三、茶葉為什麼不能久泡:我們説茶不宜長時間煮,主要是因為茶中的咖啡因,鞣酸等物質會大量浸出,從而影響茶湯的口味和質量。而且浸出的有益成分也將由於氧化和其他原因而被破壞。沖泡茶時,大多數可浸出的成分已在前幾泡中釋放的差不多了。 如果繼續將其浸泡在低於100°C的熱水或温水中,則意義不大。