脆骨特指食物中可以食用的動物軟骨部分。軟骨由軟骨細胞、纖維和基質構成;基質含有70%的水分,有機成分主要是多種蛋白,如軟骨粘蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等。
吃脆骨的壞處
脆骨吃起來比較難以嚼爛,吃多了不好消化。
吃脆骨的好處
吃脆骨對人體有一定的益處。脆骨可以為人體提供豐富的鈣質,能滿足上少年兒童的骨骼生長髮育的需要,對老年人預防骨質疏鬆也是不錯的選擇,很適合老人兒童日常食用,具有較好的強身保健的功效。脆骨可以為人體補充膠原蛋白,軟骨硬蛋白,軟骨粘蛋白等營養物質,有利於強健人體的骨骼,還能調理身體,增強人體免疫力,幫助人體防病抗病。
禁忌人羣
無特殊禁忌。在不同的時期身體會有不同的狀況,飲食也要做好調整,瞭解了哪些人不適合吃脆骨以後,希望大家能夠結合自己的身體情況去選擇適合自己的食物,另外平時在生活中身體出現問題也要及時去醫院檢查。