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1、煮熟的海螺要冷藏保存,將煮熟的海螺蓋上保鮮膜,然後放入冰箱冷藏室保存。
2、冰箱冷藏室温度低,會抑制細菌,能讓海螺保存一天以上,超過兩天的則不能食用。
3、海螺要挑選新鮮的,死海螺一般會有異味,滋生細菌,影響健康,海螺帶有很多泥沙,食用前一定要清洗乾淨,食用時要去除海螺的腦,海螺腦含有有害物質。
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