車釐子是反季節水果嗎的答案是：不是
反季節水果是指在温室裏利用高科技手段栽培出來的品種。反季節水果並不是靠使用激素才生長，主要是通過大棚設施、提高室温等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。 如果按照國家質量標準栽培的反季節水果蔬菜，技術上能夠得到保證，其品質和正常季節產的水果並沒有多大區別。購買時要特別注意，使用催熟劑或其他激素類藥催熟、保鮮的反季節水果。
車釐子（英文名：Cherries）是歐洲甜櫻桃栽培品種。音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃。車釐子是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。落葉灌木果樹，車釐子多呈暗紅色，也有紅、黃色，直徑較大，新鮮的車釐子較硬，果柄較長。車釐子不是反季節水果。
車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物，能夠對抗細胞損傷、減少炎症，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。車釐子的含糖量不高，升糖指數只有22，熱量較低且不含鈉，所以是糖尿病、高血壓人羣的較好選擇。
車釐子原產於美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜温、喜濕。其適宜在光照充足，年平均氣温15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤質地疏鬆，pH0.6～0.7的微酸性至中性或微弱鹼性的砂質土壤中生長。車釐子樹生活在海拔500～2000米高原地帶，是一種喜陽光、好高温、喜肥料、好濕度較高氣候、喜土質鬆軟地質、好肥沃土壤的大型果樹。
車釐子的鐵含量只有0.36毫克/100克，中國的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克/100克，比車釐子要高所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過多，有可能大便就會變成紅色的。不過也正是因為這些多酚類化合物，車釐子能夠對抗細胞損傷、減少炎症，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。
