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炒豬肝怎麼做才嫩

品質生活 閲讀(1.4W)

1、豬肝清洗乾淨,切成長條;

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2、切薄片;

炒豬肝怎麼做才嫩 第2張

3、燒一鍋開水,將豬肝入開水中焯煮變色,約一分鐘,撈出,瀝水;

炒豬肝怎麼做才嫩 第3張

4、大葱斜切成粗絲,胡蘿蔔切薄片,姜切薄片,小米辣切段;胡蘿蔔也可以用青椒、尖椒、黃瓜片、洋葱、西葫蘆等易熟且顏色清新的菜來代替;

炒豬肝怎麼做才嫩 第4張

5、炒鍋中倒少許油,先將薑片、胡蘿蔔片入鍋中煸炒變色;再投入葱絲;

炒豬肝怎麼做才嫩 第5張

6、將豬肝、小米辣倒入鍋中,翻炒幾下;

炒豬肝怎麼做才嫩 第6張

7、根據口味撒少許鹽、少許醬油、生抽,調色調味。

炒豬肝怎麼做才嫩 第7張