大姜劈開葉子有可能是缺少肥料，大姜的根系弱，如果養分不充足，那麼植株的葉子就容易開裂；也可能是因為氣候不適應造成的，大姜在温度較高的環境，或者在多雨的天氣也容易引起葉片開裂；還有可能是有機硅或者乳油類農藥使用過多，大姜施肥不當也會引起劈葉，所以要根據不同的情況來解決大姜劈葉的問題。
大姜喜肥沃疏鬆、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤，對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐濕，受旱時莖葉會枯萎，導致植株生長不良，高温高濕、排水不良時易滋生病害。
大姜喜温暖濕潤的環境條件，不耐低温霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適温為20~25℃，莖葉生長適温為25~28℃，15℃以下會停上生長，要做好保温措施。
大姜的需肥量大，除了施足基肥之外，在苗高30cm、長出1~2個分枝時，可追施一次壯苗肥；在生長期可追施轉折肥，同時結合追肥第1次培土，以後結合澆水進行第2、3次培土。
如何防止生薑苗期葉片畸形？有什麼好的辦法？
生薑在苗期生長過程中會出現葉片畸形現象，俗稱“扎辮子”，學名為生薑新葉扭曲症。生薑生長前期，下部葉包裹上部葉，使新生葉難以伸展，使其看起來像辮子，這種情況導致新葉子不能正常生長，葉子不能伸展，造成·營養生長受阻，光合作用減弱，限制了植物的生長，嚴重影響生薑的產量。那麼，我們該如何預防或緩解這一現象呢？
一、明確原因1、高温障礙：生薑的苗種經不起高温，最適合在20 ~ 23下生長，超過26會阻礙生長，超過35會導致姜幹葉，甚至植物死亡。
入夏後，在氣温急劇上升的酷暑來臨之際，姜某未能早點撕開阿奇膜脱毛通風，無法遮蓋遮陽篷，這是姜某“扎辮子”的主要原因。特別是下午2點左右，高温的強光使生薑芽枯萎死亡，新生葉片畸形，導致後來生長的葉子無法正常伸展。在沒有遮陰的生薑葉的葉尖和葉邊變得很多幹黃的情況下，生薑“辮子”的發生率大大提高。
我們發現，早期通風良好的生薑幼苗“扎辮子”的現象比較輕。
2、澆水施肥不合適：生薑的葉子呈披針狀，掉水後，兩邊容易彎曲成管狀，葉子脱水的原因通常是根受傷或土壤缺水。造成根受傷的原因有：一次性施肥過多，燒根，澆水過多，雨後排水不能及時紮根等。
根部損傷後吸收能力大大降低，水分不能滿足白天葉片的增產要求，葉片自然收縮捲曲。特別是最近小麥收穫前後，温度高、光照強、雨水少、空氣濕度低、水分蒸發強，細胞缺水，葉子很可能無法正常伸展，要及時澆水，確保適當的土壤濕度，避免乾旱。
二、遮光防曬生薑是耐陰性植物，經不起強光和高温，但幼苗在夏季高温期天氣炎熱，光線強，因此生薑栽培必須進行着色處理。
南方利用“生薑倉”遮陰，具體方法是在樹苗機出土後用竹竿搭建棚子，然後在上面蓋上稻草遮陰。北部生薑地區傳統的遮陽方式是“插入姜草”。一般生薑播種後，土壤潮濕時，可以在栽培行的南部(東西行)或西部(南北行)15釐米左右插上穀草，編籬笆遮蔭，或者用玉米莖等代替。目前，遮陽網等材料逐漸用於生薑遮陽，效果良好。膜上撒泥，撒泥降温簡單，快速，省錢。姜農把土塊放在裝滿水的桶裏，搖好，在膜上撒上泥就行了。很多江農都使用這種方法。但是潑泥也有弊端，很容易噴得不均勻，下雨後很容易洗掉。噴得太厚，就像整天遮住陽光，很容易形成長時間微弱的光害。
三、合理施肥掌握肥料的施用量，注意生物有機肥的施用，種子時可與複合肥料一起施用生物有機肥，改良土壤，培養地力。同時，生薑生長季節要及時追肥，苗期(秧苗高20-30釐米)可以清洗。生薑塊的膨大期可以補充生薑生長所需的各種營養物質，減輕生薑的“辮子”。
另外，生薑幼苗期水分供應不均勻，突然乾燥潮濕會導致植物生長不良，心葉扭曲，無法伸展。進入夏季後，天氣乾燥、土壤蒸發量大、水分消耗大，所以要適當增加水，使土壤的相對濕度保持在7o%左右。
四、病蟲害防治生薑苗期的主要病害是生薑瘟病、莖腐病和炭疽病。對於康瘟病，發病前或發病初期可以使用、真菌新菌胺進行預防，葉片畸形病發病後期很難預防。對於莖基腐病，在發病前或發病初期，可以使用甲霜靈、鋅、新菌、真菌生長調節劑，根據水蟲進行預防。對於炭疽熱，可以用國光表乾死預防。絕技的主要害蟲是地馬和姜蟲，生薑可以使用國光毒箭噴灑來預防，而對地馬來説，使用蟲林噴灑來預防。
綜上所述，這就是防治生薑苗期葉片畸形的方法了，大家可以學習應用。
大姜苗不長，還卷葉是怎麼回事？該如何治療呢？
可能是種植環境的温度比較低，或者所處的環境通風不好，也有可能是姜種比較小，或者遭遇了蟲害，或者底肥用的太多了；可以搭一個棚子，要做好通風工作，要降低周圍的温度，可以使用一些藥劑，噴灑一些殺蟲劑。
大姜個別葉子枯死什麼原因？
在種植大姜的過程中，由於大姜的生長期長達半年之久，在這期間，我們也要時時刻刻的提防着大姜出現一些列的病害問題的出現，今天我們主要來説説關於生薑爛根的情況！
在什麼情況下大姜會出現軟腐爛根的現象呢？
雨水過多時，農作物發生爛根現象的原因是土壤中缺乏氧氣，根進行無氧呼吸產生酒精，對根細胞有毒害作用，被稱為爛根現象。
那麼大姜出現軟腐爛根的情況會造成什麼樣的後果呢？
軟腐爛根是一種土傳病：土傳病害是指病原體生活在土壤中，條件適宜時從作物根部或莖部侵害作物而引起的病害。重茬造成的土傳病害容易導致作物大面積減產，一般發病率在10%-30%，植株常常枯死，造成缺苗斷壟，嚴重時可達80%-90%， 甚至全園死亡，絕收。
大姜不出嫩葉怎麼回事？
一是薊馬或紅蜘蛛等害蟲影響。
二是高温障礙。大姜苗期不耐高温，在20-23℃時生長最適宜，超過26℃則生長受阻，超過35℃會造成大姜幹葉甚至植株死亡。尤其是下午兩點左右的高温強光，將會直接導致姜芽乾枯死亡，致新生葉片畸形，後來長出的葉片不能正常伸展。未進行遮蔭的大姜葉片的葉尖和葉緣多有乾枯黃化的情況，大姜“挽辮子”的情況發生率明顯增加。 三是澆水施肥不當。大姜的葉片為披針形，失水後易形成兩側捲曲成管狀。而導致葉片失水的原因通常是根系受傷或土壤缺水。造成根系受傷的原因有一次性施肥過多燒根、澆水過大或降雨後排水不及時漚根等。根系受傷後，吸收能力大大降低，水分不能滿足白天葉片蒸騰的需要，葉片會自然收縮捲曲。
