蘿蔔的生長對温度要求高，不耐高温，耐寒能力也有限。如果温度長時間低於6度或者高於25度生長都會受到抑制，會停止。因為温度太低根系不能很好的吸收水分，養分，從而會停止生長。温度太高葉子的蒸騰作用加快，易發黃，不能正常進行光合作用，生長也會停止。最好提供10到20度之間的温度。
一、蘿蔔什麼温度停止生長
蘿蔔喜歡稍微冷涼的環境，不耐高温，耐寒性也比較差。若是温度長時間低於6度，就會停止生長。温度高於25度，生長也會受到抑制，也會停止。温度過低根系不能很好的吸收水分以及養分。温度太高葉子的蒸騰作用會加快，葉子容易發黃，避免正常進行光合作用，生長就會停止。因此，想要蘿蔔更好的生長，低温和高温都要注意。最好提供10到20度之間的温度。
二、蘿蔔對環境的要求
1、光照：蘿蔔喜歡光照，生長期間要確保光照充足才行。若是長時間在陰暗環境下，可能會徒長只長葉子的情況，地下部分會比較小，會影響產量。
2、水分：蘿蔔在生長初期消耗的水分是比較多的，必須勤澆水才行。通常是間隔10天就要給水一次，澆水要澆透，讓水分滲透到土壤底部。生長旺季需水更多，一週就要澆一次。此外，還要最好防澇工作，避免土壤裏面有積水情況。在準備採收的前一週要停止澆水才行。
3、養分：想要蘿蔔更好的生長，地下部分更膨大，產量更高，在生長階段要及時追肥才行，只有養分足才會更好的生長，地塊部分更膨大。
蘿蔔零下多少度凍不了
蘿蔔零下5度凍不了，蘿蔔是半耐寒性蔬菜，零下三度停止生長，儲藏的適宜温度是0-5度。就地冬藏剛挖的新鮮蘿蔔不宜多次翻動，以免傷損蘿蔔表層的扉皮，使次年出坑清洗時蘿蔔表皮發黑影響外觀。
蘿蔔種子在2℃-3℃便能發芽，適温為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。蘿蔔莖葉生長的温度為5℃-25℃，適温為15℃-20℃。肉質根生長的温度為6℃-20℃，適温為18℃-20℃。
冬天種植蘿蔔應該怎樣管理？
第一，蘿蔔莖葉適宜的生長温度在15~20℃，短時間低於這個温度時能正常生長，但長期處於低温下，就會停止生長。肉質根對生長温度要求較高，低於6℃時，生長緩慢。而當霜凍發生時，外部環境温度低於0℃時，蘿蔔肉質根就會出現凍害。
第二，冬春蘿蔔一般在10月到11月中旬進行播種，2~3月份進行收穫。蘿蔔生長期間正是霜凍的高發時期，如果選用耐寒性較差的品種，長期處於低温環境下，容易出現過早抽薹，影響肉質根的膨大，產量和品質下降。北方露地不適合越冬種植蘿蔔，整個生長期都會受到霜凍影響。
當有霜凍出現時，蘿蔔肉質根面對低温，消耗大量養分，細胞結冰失水，出現死亡，影響產量，而且受凍部分也不能食用。所以，面對霜凍來臨時，蘿蔔應該如何管理呢？低温來臨時，對於已經成熟的蘿蔔，應及時採收貯藏，正在生長的蘿蔔，應及時增温預防凍害。
