擺盤用的花草有：迷迭香、薄荷葉、銅錢草、櫻桃蘿蔔、玉米苗、繡球花、石竹梅、旱金蓮、地薔薇、芹菜苗、網紋草、珊瑚芽、西蘭花芽、苜蓿芽、紫甘藍芽、嬌堇、三色堇、斯卡納、蘇子葉、酸膜、芝麻菜、荷花、跳舞蘭、桂花、黃瓜花、金蓮花、金鈕釦、星光璀璨花、小麥苗等。
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迷迭香是雙子葉植物綱、脣形科、迷迭香屬植物灌木。其性喜温暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸，在曹魏時期引種中國。
銅錢草是紅馬蹄草、積雪草、活血丹、破銅錢、野天胡荽、馬蹄金、中華天胡荽多種植物的別稱，葉呈圓形或腎形，背面密被貼生丁字形毛，全緣；花冠鍾狀黃色。
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。櫻桃蘿蔔具有品質細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適於生吃。
