台州市的市花是桂花。桂花歷史悠久，用途廣泛，該樹種在台州市主要用作園林綠化觀賞植物，桂花可觀葉和觀花，且一年四季都不落葉，在當地受到市民的喜愛。台州市一屆人大第39次會議通過，確立台州市市花是桂花。
1、台州的市花
台州的市花是桂花。桂花枝葉豐滿，秋季開花，花小秀麗，綠樹叢中一點黃，開花時香氣宜人。桂花常見的品種有金桂、銀桂、丹桂、四季桂，它們的觀賞效果都不錯。台州人認為桂花是吉祥的花卉，作為市花是很貼合的。
2、桂花的寓意
桂花名稱中有桂字，與貴同音，象徵富貴。古代將科舉高中者稱為折桂，代表學業有成的意思，所以桂花寓意飛黃騰達。桂花呈現金黃色，寓意收穫喜悦。桂花還寓意甜蜜愛情，因為它的花很香、很甜。
3、桂花的花期
桂花的花期主要集中在秋季，具體是9月到10月份之間，桂花多數品種都是在這個季節盛開，不過也有品種是四季開花的。桂花的花型很小，但是極為精緻，花色有黃白色、淡黃色、黃色、橘紅色等，黃花搭配綠葉甚是好看。
4、桂花種植幾年開花
桂花的育苗方法不同會直接影響它的生長情況，也影響其開花。用播種法培養出的桂花樹苗，需要生長10年才能夠正常開花；扦插的培育的桂花樹開花能夠稍微快一些，大概培養4年左右就能開花；桂花嫁接苗一般生長1-2年就會開花。
