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主食材:香菇,肉餡,油菜,葱,姜,雞蛋,蒜。
配料:澱粉,蠔油,老抽,鹽,胡椒粉,味精,十三香,醬油,料酒,白糖,雞精。
肉餡撒入葱姜打入雞蛋
倒入調料加少量澱粉攪拌上勁
香菇洗淨去根油菜洗淨
香菇焯水去土腥味油菜燙熟
把肉餡填到香菇裏
撒上一層澱粉
入油鍋炸至焦黃撈出
鍋內熱油炒香蒜片
倒入蠔油料酒醬油加水
倒入炸好的香菇加白糖雞精老抽煮5分鐘即可
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