家常紅燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉1000克。

配料：油10毫升，八角5個，生薑10克，黃酒40毫升 葱花少許，生抽4湯匙 老抽2湯匙 冰糖20克。

步驟1:

五花肉洗淨切塊

步驟2:

備好調料

步驟3:

熱鍋倒油温油下入生薑和八角爆出香味

步驟4:

再把偏肥一點的五花肉挑出，加入鍋中煎出油脂後倒去多餘的油，把餘下的五花肉全部倒入翻炒出香味後加入黃酒

步驟5:

加入生抽和老抽翻炒均勻

步驟6:

加入開水，水量差不多能浸沒食材，把冰糖加入後蓋上大火燒開轉小火40分鐘

步驟7:

之後打開蓋子轉大火收汁

步驟8:

收成濃稠的汁後熄火出鍋

步驟9:

盛入碗中，撒上葱花拌勻即可