主食材：鰱魚頭1個，呷哺呷哺火鍋底料1盒。
配料：葱姜適量，白酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，牛奶50克，黃芪10克。
步驟1:
魚頭洗淨，葱姜切好。
步驟2:
砂鍋加入適量純淨水，放入葱姜，加白酒去腥
步驟3:
放入黃芪。
步驟4:
加蓋燉煮。
步驟5:
魚頭煎至兩面微黃。
步驟6:
放入砂鍋中繼續加蓋燉煮15－20分鐘。
步驟7:
加入鹽，胡椒粉，牛奶繼續燉至10分鐘
步驟8:
把火鍋配菜，蘸料準備好。
步驟9:
鴛鴦火鍋加少許油，放入葱姜
步驟10:
一邊加番茄底料，一邊加麻辣底料炒香。
步驟11:
加入煮好的魚頭湯。
步驟12:
放入食材煮制開動吧。
歡聚一鍋，首選呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料。
