蒸蛋好吃又嫩的常見做法有：水蒸蛋、牛奶蒸蛋、肉末蒸蛋、蝦仁蒸蛋、豆腐蒸蛋等。蒸蛋是老少皆宜的一種養生吃法，因為蒸蛋的口感細嫩軟滑，而且蒸蛋中豐富的營養價值也可以最大程度的滿足人體的需要。下面給大家介紹幾種蒸蛋的具體做法！
1、在碗中打入雞蛋，加入少許的鹽後用筷子打散至有泡沫出現。
2、加入適量的温水再進行攪拌至出泡，用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
3、在鍋中放入適量水燒開，在水開後把蛋放入鍋中大火蒸10分鐘左右。
4、開蓋後撒上少許葱花，淋上少許醬油就可以了。
1、碗中打入雞蛋和適量的攪拌均勻。
2、加入適量的純牛奶後再攪勻蓋上保鮮膜，同時用牙籤扎幾個孔。
3、鍋中放入水燒開，水開後把蛋放入鍋中大火蒸10分鐘左右。
4、美味可口的牛奶蒸蛋就完成了，吃起來很像布丁。
1、碗中打入雞蛋，放少許鹽、幾滴香醋。
2、倒入一小碗清水，將雞蛋打散均勻。
3、將肉剁成肉末放入雞蛋中，幾句攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜後放入鍋中大火蒸十分鐘左右。
5、出鍋後，淋上少許生抽和麻油提味，撒上葱花就完成了。
