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主食材:中粉200克,莜麪200克,雞蛋150克,蝦皮50克,韭菜500克,肉100克,粉絲100克。
配料:鹽適量。
將兩種面混合後衝入熱水
先用筷子快速攪拌,然後用手揉成麪糰
分成30克左右的小劑子
再用擀麪杖擀成餅
雞蛋快速打散
起油鍋炒肉末,再加入蛋液
用筷子快速劃開
加入切好的韭菜粉絲,蝦皮和調料拌均勻
接下來就是包餃子啦,包成自己喜歡的樣子即可
冷水上鍋蒸十分鐘左右即可
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