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主食材:高筋麪粉250克,酸奶120克。
配料:白糖20克,酵母3克,植物油20克,食鹽2克,雞蛋1個。
準備好材料
所有材料(留部分蛋黃液刷面)放入麪缸,攪拌成光滑的麪糰
揉好的麪糰
將麪糰放到温暖的地方發酵至兩倍大
輕揉麪團排氣,並將麪糰分成大小均勻的小劑子,逐個揉圓
揉好的麪糰放到烤盤中,上下火42℃發酵至1.5倍大
面胚表面刷一層蛋黃液
放入烤箱,175℃烤15分鐘
美味餐包就做好了!
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