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主食材:內酯豆腐200克,皮蛋2個。
配料:香油1勺,白糖0.5勺,味極鮮2勺,米醋1勺,紅尖椒1個。
內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈,去掉包裝紙,盤子扣在豆腐上,上鍋蒸5分鐘,豆腐上鍋蒸,可以去除豆腥味
紅尖椒切粒,香葱切細
皮蛋切小塊
蒸好的豆腐冷卻後用刀劃成片
切好的皮蛋堆放到豆腐頂上
拿一個小碗,調入味極鮮、米醋、尖椒末、香油、白糖
調味汁淋在豆腐上、喜歡吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了
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