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主食材:鮮蝦500克,雞蛋1個,紅蘿蔔1條,青椒若干,黑芝麻少許。
配料:咖喱粉、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。適量。
鮮蝦洗淨去殼,開背,用糖、鹽、醬油、料酒、油醃製
青椒、紅蘿蔔切丁,雞蛋打散備用
蝦頭炒香,熬製蝦油備用
加入蛋液和米飯翻炒均勻
用糖、咖喱粉、醬油調味擺盤,加入太陽蛋即可品嚐
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