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食材:
排骨,蒸肉米粉,紅薯,姜,小葱,豆瓣醬,生抽,料酒,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉。
步驟:
1.薑切片,葱切段,排骨洗淨,放入姜葱、豆瓣醬、生抽,料酒,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,白糖,雞精拌勻醃製2小時。
2.紅薯去皮洗淨,切滾刀塊,鋪在盤底。
3.將排骨中的姜葱挑出不要,加入蒸肉米粉拌勻,放在紅薯塊上。
4.放入蒸鍋蒸90分鐘,取出撒上花椒粉、葱花即可。
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