螞蟻上樹又名肉沫粉條,川菜,炒制後湯汁濃郁,爽口下飯,趕緊get起來。
製作時間:35分鐘
難易程度:一般
分類:炒菜
主食材:紅薯粉條150克、肉末80克、芹菜50克
輔料:小葱2根、泡椒20克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽、雞精、花椒麪(選用)
步驟:
1.紅薯粉條用熱水浸泡20分鐘;
2.芹菜切粒;
3.姜1塊切末,
4.大蒜3瓣切蒜末;
5.泡椒20克切碎;
6.小葱2根切葱花。
7.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
8.放入肉末煸炒1分鐘;
9.放入姜蒜末、泡椒;
10.豆瓣醬1勺炒香;
11.放入粉條繼續翻炒1分鐘;
12.放入生抽半勺;
13.老抽2克;
14.鹽半勺;
15.雞精半勺;
16.白糖1克;
17.放入芹菜末;
18.葱花翻炒幾下即可出鍋。