主食材:金針菇200克 ,黑木耳適量,胡蘿蔔半根 。
配料:蒜頭2瓣,小葱適量,澱粉1大勺,白砂糖1大勺,葱伴侶 6月香辣椒醬1大勺,味達美 臻品料酒1大勺,香醋1.5大勺六月鮮 特級醬油1.5大勺。
步驟1: 步驟2:金針菇切掉根部,撕成小朵,清洗乾淨瀝水備用;胡蘿蔔先切片切絲;木耳泡發洗淨,我的木耳太小了,就沒切絲(大朵的木耳也要切成絲);小葱切葱花,蒜頭先切片再切絲。
步驟3:澱粉加水調成水澱粉。
步驟4:起油鍋,下葱蒜炒香。
步驟5:下黑木耳、胡蘿蔔,炒軟胡蘿蔔後下金針菇,略微翻炒。
步驟6:下六月鮮 特級醬油、味達美 清香米醋、味達美 臻品料酒、白砂糖、葱伴侶 6月香辣椒醬,炒勻。
步驟7:稍加點水煮開,轉圈淋入水澱粉,澱粉會沉底,使用前別忘了攪拌均勻。
步驟8:收濃湯汁即可出鍋,微辣微酸微甜的,金針菇滑嫩軟脆,胡蘿蔔脆甜,非常下飯。