主食材:老椰子2個,枸杞3克,紅棗1顆,薑片1片,雞肉400克,北沙蔘5克,玉竹2片,黨蔘3克,紅棗1顆,芡實3克,白茯苓3克,當歸1片。
配料:鹽分0.5克,料酒5毫升。
步驟1:根據所需的食材提前備好
步驟2:先處理椰子
步驟3:找到椰眼
步驟4:把椰眼鑿開
步驟5:倒出椰汁
步驟6:把椰肉取出,切塊備用
步驟7:給雞肉焯水
步驟8:加點薑片和料酒去腥
步驟9:去除表面的浮沫
步驟10:撈起雞肉,放進椰汁裏
步驟11:再加150毫升左右的純淨水,避免太甜
步驟12:再放入自配的養生藥材
步驟13:再放入椰肉
步驟14:蓋上蓋子,温火燉3小時
步驟15:椰雞湯就做好啦
步驟16:成品圖