首先清理新鮮菌子上的雜物，再進行晾曬。然後接着按照一層食鹽一層菌子的規則放置在容器中，再密封容器，最後放在陰涼通風處即可。
工具/材料:新鮮菌子、非鐵製容器
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、晾曬
用手去除新鮮菌子根部的雜物，然後把菌子放到太陽下進行晾曬。
2、醃製
把新鮮菌子放入非鐵製的容器中，先放一層食鹽，再放一層菌子，然後再放一層食鹽，如此循環直至放滿容器。
3、密封
將容器的蓋子蓋緊，把罐子放在陰涼通風處即可。
總結:
準備好新鮮菌子、非鐵製容器。按照步驟清理菌子後，將菌子醃製起來，先放一層食鹽，再放一層菌子，然後再放一層食鹽，如此循環直至放滿容器，然後密封容器即可。新鮮菌子還是比較難存放的，所以一次性不要買太多。
