如何製作廣東臘肉

操作方法

01

首先準備豬肋骨上的肉，然後朝骨頭橫向切成長條狀，並在肉上面打一個洞。

02

然後把肉浸泡在滷水裏面，需要泡一晚上，必須要讓肉入味。

03

接下來就是熏製，可以掛在灶房上，薰半個月。

04

最後我們把熏製好的臘肉取下來，然後用刀切開，就可以聞到肉香，廣東臘肉也就做好了。