上世纪50年代，中国政府考虑到健康问题号召全民饮用热水，并且为没有条件烧开水的居民区建设了很多锅炉房。这是自计划经济时代沿袭下来的习惯。中国人喝热水的习俗由来已久，不过，也不是最开始就喝热水的，我们的先祖最初是热水和凉水都喝。
1、《孟子》里就有这样的话：“冬日则饮汤，夏日则饮水”，古代的“汤”说的是热水；而“夏日则饮水”中的“水”，则是普通的凉水。
2、但这也仅是提倡，宋代之前能喝上热水的，基本上都是王公贵族。
3、到了宋朝，市场经济高速发展，茶文化开始盛行起来。
4、有钱人虽然喝茶，但也不全是热茶，通常都是早起烧一壶茶，晾在那慢慢喝，有客人登门才特意泡热茶以示礼貌。
5、但喝白开水这种个别养生专家才做的事，大多数老百姓还是很务实的。
6、总之在中国古代，瘟疫、寄生虫和肠胃炎问题还是非常常见的，尤其是农村地区，基本是人人带虫。
7、痢疾霍乱这类的传染病一旦暴发，便立刻蔓延全村。
8、好在中国人口基数大，城市卫生做的比较好，必要的时候也做过一些非人道的隔离措施，所以中国历史上对瘟疫，并没有很多的记载。
9、中国人喝热水的习俗是解放后才逐渐培养起来的，那时普及健康饮食风俗。
10、1949年之后，政府重点增强了“喝热水”“喝开水”的宣教和执行，多次呼吁“要反复教育群众喝开水和消毒过的水，不喝生水”，这也就是解放后我们人口爆发增长的原因之一。
11、但不论城乡、不论贫富，多数中国人能够很方便的喝上热水，已经是90年代中期的事了，距今也就20年。
