野生蚯蚓是可以吃的。蚯蚓富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高达72%，并含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素。不仅能作动物性饲料及生产药品和化妆品，而且可以供人食用。
1、蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国极为畅销。
2、蚯蚓在中药中也叫地龙。
3、在《神农本草经》列为下品，具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。
5、常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。
6、由于生品腥味太重，故入药一般需经炒制。
7、用法用量，5-15g；鲜品10-20g。
8、研末吞服，每次1-2g。
10、注意：阳气虚损、脾胃虚弱、肾虚喘促、血虚不能濡养筋脉者不宜使用。
11、扩展资料蚯蚓功效降压作用其降压原理是由于直接作用于脊髓以上的中枢神经系统，或通过某些内感受器反射地影响中枢，引起部分内脏血管扩张，导致血压下降。
12、对平滑肌的作用日本报告在对多种离体平滑肌脏器及兔耳的实验中，证明地龙浸出液的直接作用为使血管收缩，而中枢作用则使血管扩张。
13、解热作用其解热原理：首先作用于体温调节中枢，续发的使散热增加，同时体内产热也增加，但前者超过后者，因而体温下降。
14、镇静、抗惊厥作用热浸液、醇提溶液对小白鼠及兔均表现镇静作用，地龙对五甲烯四氮唑及咖啡因引起的惊厥有拮抗作用，对兔，小鼠的电惊厥也能对抗，如与海州常山合用，在对抗咖啡因引起的惊厥有协同作用。
