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蟹黄是什么成分
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蟹黄是雌蟹卵巢和消化腺的集合。蟹黄是橙色的,很好吃。它含有高含量的油和胆固醇。蟹黄可以做成很多好吃的,比如蟹黄粥,蟹黄小笼包。蟹黄有两种:
河蟹
黄和海蟹黄。
雄蟹体内没有蟹黄,但是有蟹膏,也就是雄蟹的附属性腺,长在里面。蟹膏的形状是半透明的胶状,味道非常独特。咬一口蟹膏含在嘴里,能感觉到它的黏腻和清香,仿佛要把嘴唇和舌头粘在一起。同样,蟹膏也是如此美味,让人一口接一口地吃个不停。
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蟹黄
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