方法一将皮皮虾放在手中，皮皮虾的腹部朝外。把皮皮虾腹部上的小脚去掉，拿皮皮虾时注意别被虾壳扎伤。
去掉尾部两端的腿，轻轻向外拽就可以了。
将尾部的硬壳掰掉，腹部朝上，硬壳向下一折就开了。
用一根细一点的筷子，贴着皮皮虾后背从尾部穿到头部。
将皮皮虾立起来，腹部向外，就可以慢慢的把腹部的皮剥下来了。
腹部皮去掉后，就可以分离出皮皮虾肉了，去掉虾头，就可以享用了。
方法二:把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，再捏着皮皮虾的尾部轻轻往上一折，把尾部拧掉，皮皮虾尾巴上的虾肉就露出来了。
用筷子从皮皮虾的尾部，紧贴着背部的硬壳插到头部附近，然后右手按住筷子，用左手捏住皮皮虾的尾部，用力一扯就把硬壳扯开了，接下来再把腹部的虾壳剥掉就行了。
方法三:先把双手把皮皮虾的身体扭转一会，让虾肉和虾壳分离开。
然后从皮皮虾的头部开始往尾部数，找到它的第4个关节，也就是硬壳部分开始的那个位置。
