猪头骨中含有多种对人体有营养，滋补和保健功能的物质，具有添骨能、增血液，减缓衰舌，，，延年益寿的保健功效。猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，其蛋白质，铁，钙和磷等含星，远远高于鲜猪肉。
猪头骨可以熬汤饮用，营养价值非常高，比较适合体弱多病、产后恢复、术后调理等人饮用，能给身体补充许多能量，但是猪头骨汤比较油腻，如果正在减肥的话，不建议饮用太多，少量饮用是可以的。猪头骨的肉可以吃，其中肥肉比较多，瘦肉很少，建议少吃肥肉，吃多了可能会患胆固醇、高血压等。
猪头骨中含有大量的微量元素和蛋白质，这些含量远远超过于普通的猪肉，所以如果家里有孕妇或者是身体虚弱的病人，可以熬一些猪头骨汤滋补身体，可以提升气色，强身健体，如果小孩在长身体的时候需要大量的补钙，平时也可以喝猪头骨汤。假如女性身体不好，有月经紊乱的情况，有人想问月经紊乱了怎么办，也是可以喝一些骨头汤来补充营养的。
