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1、西红柿切块,我是个懒人,很多人炒这道菜是比较讲究的,要把西红柿先去掉皮,我是直接切块了,同时把小葱切成葱花。
2、鸡蛋打入碗中,打散备用,如果想让鸡蛋更加入味,可以在搅拌的时候加少许的盐,拌匀。
3、热锅热油,加入鸡蛋液,炒出鸡蛋块,盛出备用。
4、锅中底油,加入西红柿块,炒出少许的西红柿汁。
5、再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜,炒匀。
6、最后加入葱花,炒匀就可以出锅了。
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