1、可以保存：酸奶可以常温保存。没有开封的酸奶在常温状态下，可以保存两天到三天的时间，而开封后的酸奶，在常温状态下只能保存一天的时间，超过一天酸奶就会变质长霉，无法正常食用。
2、冷藏保存：酸奶也可以冷藏保存。没有开封的酸奶，在冷藏状态下，可以存放两到三个星期的时间，而开封的酸奶在冷藏状态下，只能保存六小时的时间，超过六小时，酸奶中的营养价值就会降低。同时开封的酸奶需要使用保鲜膜密封包裹后冷藏保存。
3、食用注意事项：酸奶中含有较多的乳酸菌，可以帮助人体肠胃蠕动，但空腹饮用酸奶，就会导致酸奶的营养价值降低，所以不建议在空腹状态饮用酸奶。
综述所知，酸奶是可以常温保存的，但最好尽快食用。
