谷雨节气的含义是什么的答案是：是寒潮天气基本结束，气温回升快，雨水增加
谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
谷雨时节，在中国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方地区，谷雨是“终霜”的象征。
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，应注意预防“湿邪”侵袭伤身。民间在谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、吃春、赏花等习俗。
谷雨之后气候变暖，病害进到高繁殖期，为了更好地缓解病害对农作物及人的损害，农家院一边进田杀虫，一边贴到谷雨贴，开展驱凶纳吉的祷告。这一风俗习惯在山东省、山西省、陕西省一带十分时兴。
相近民间年画的一种，上边刻绘神鸡捉蝎、天師除五毒品牌形象或道家神符，有的还附带例如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎心肠绝不生”、“谷雨三月中，老君下苍穹，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字描述，寄予大家杀毒虫害、期待大丰收、平静的心理状态。
古时候有“走谷雨”的风俗习惯，谷雨这一天青年人女性走村串亲，或是到郊外走一走，喻意与当然相结合，增强体质。
传说故事谷雨这一天的茶喝过会降火，驱邪，清目等，因此 南方地区有谷雨摘茶风俗习惯，谷雨这一天无论是啥气温，大家都是会去茶山摘一些新式茶回家喝，以祈祷身心健康。
北方地区则有谷雨食香椿芽的风俗习惯，谷雨前后左右是香椿芽发售的季节，这时候的香椿芽香醇可口营养成分高，有“雨后香椿芽嫩如丝”之说。香椿芽具备提升 人体免疫能力，健胃消食、行气、治腹泻、护肤、抑菌、消肿、除虫之作用。
