区别有：口感不同，用料不同。
烤布蕾吃起来通常都是柔和滑嫩的，入口即化，而蛋挞吃起来，外层脆硬，里层松软。用料当然不一样了，烤布蕾是脆焦糖的外壳包裹奶油似的软馅，烘焙蒸烤；蛋挞是一层饼皮包裹着砂糖和鸡蛋搅和成的蛋浆，烘烤至膨胀。
具体来讲的话，蛋挞是将饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入蛋浆，再放入烤炉，一旁等待就是，比之烤布蕾的步骤要简单许多。初时餐店的蛋挞做的都比较大，一个蛋挞便可以作为下午茶餐，聊以饱腹。早在中世纪，英国人就利用奶制品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品；十七世纪的中国，满汉全席中第六宴席的其中一道菜式也有“蛋挞”的叫法。这样说来，蛋挞算是常食。
