向日葵会跟着太阳转动，很多人都是知道的，但大部分人不知道的秘密是在太阳落上后，它就又回慢慢的往回摆。并且，等到花盘彻底的绽放之后，它就不会跟随太阳光转动了，只是会向着东方。它的根系扎在土中，是可以起到修复土地作用的。
向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素。这种生长素非常怕光，一遇到光线的照射，它就会转到没有光的一面去，同时它还刺激背光一面的细胞迅速繁殖。所以，背光的一面就比向光的一面生长得快，使向日葵产生了向光性弯曲。
向日葵具有明显趋光性，正面向太阳，所以花形好的一面往往是顺光，而侧光或逆光的花朵往往因为花瓣折射的原因，花蕾内部呈现为橙红色的暖调，再加上黄白色花芯，显得色彩和谐而又富于生命力。
