nbsp; nbsp;：1、已经变色。2、用铲子可以比较容易地切断。3、尝之，不再有有嘎吱声。长豆角即豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。
nbsp; nbsp;长豆角煮熟的方法：
nbsp; nbsp;方法一：1、将超市或菜市场挑选购买的新鲜长豆角放在水里浸泡一会，然后清洗切成一小段一小段的。
nbsp; nbsp;2、将锅洗净烧水，加一点点食用油在上面，待水差不多烧开时放入长豆角开始煮，可以加上锅盖，常煮10-15分钟左右可以煮熟了。
nbsp; nbsp;方法二：1、锅中倒入适量的食用油，开火加热，然后将洗干净沥干的长豆角倒入锅中翻炒一会炒个半熟左右。
nbsp; nbsp;2、待豆角变色半熟后，往锅中加水，水量差不多淹过豆角即可。调整火势大小继续煮一会，一般再煮几分钟就行了，可以加上锅盖煮。
