及时过水。热干面的面条主要是碱面,而碱面放置的太久是很容易导致坨掉的,所以一般建议煮好的碱面,要及时拿出锅,然后用冷水淋,防止热干面的面条太快坨掉。
1、热干面做好了之后要及时食用,因为防止的时间太久的话,是很容易导致热干面变坨的,都凝聚在一起,既影响美观又影响味道。
及时过水。热干面的面条主要是碱面,而碱面放置的太久是很容易导致坨掉的,所以一般建议煮好的碱面,要及时拿出锅,然后用冷水淋,防止热干面的面条太快坨掉。
1、热干面做好了之后要及时食用,因为防止的时间太久的话,是很容易导致热干面变坨的,都凝聚在一起,既影响美观又影响味道。