阆中特产主要有张飞牛肉、白糖蒸馍、保宁醋、阆中人参、保宁醋、生姜等。
张飞牛肉：这种牛肉干而不硬、润而不软、外黑内红，因此就被叫做张飞牛肉，在当地很受欢迎。
白糖蒸馍：用酵母发酵之后，可以制作成各种样式的美食，比如寿桃、尖塔、鸽子等形状，这些美食不仅看起来特别漂亮，而且吃起来也特别美味。
阆中人参：在2009年获得地理标志，并且当地市委、市政府也十分重视，这些人参经过加工之后，运输到各个地区，带动了当地经济的发展。
保宁醋：这种醋吃起来味道独特，是当地很受欢迎的调味品，并在1915年获得“太平洋万国博览会”金奖。
生姜：种植历史悠久，制作经验也十分的丰富，并且在满足当地市场外，还会运输到成都、汉中、巴中等地销售。
