三七粉保质期最长多久的答案是：半年到三年左右
成块的三七晒干以后放5-6年都不是问题，打成粉后的三七粉在开封后建议患者要在半年内吃完，如果没有开封，最好也不要超过3年。
三七的保质期主要取决于三七的状态，以及经过的加工、存放的环境条件、是否已经开封等。三七有比较好的活血化瘀、改善循环的效果，还有治疗外伤、止血而不留瘀的作用，近年来应用得非常广泛，大家也经常问三七最长可以放多久。如果是成块的三七，要放在不接触水分、不潮湿、干燥、通风的地方，可以长期存放，但前提是三七一定要晒到足干且不接触水分。如果是把三七打粉，保存的时间就没有那么长，因为打成粉后的三七粉容易霉变、受潮，即便是放在干燥、通风的地方也比三七块存放的时间短。
需要注意的是，三七并不是吃得越多越好，每个人的身体能吸收的三七是有一定限度的，通常日常每天6克为佳，最多不超过10克，如果服用过多可能会给身体造成不适。
三七粉是植物三七（学名：Panax pseudo-ginseng）的根茎制品，是用三七主根打成的粉。别名田七粉，金不换。性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。又称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。有些特殊季节，像夏天不适合吃三七粉，不然容易导致患者出现上火，包括口腔溃疡、鼻子出血等。三七粉是临床中一种名贵的药品，可以很好的帮助人体治疗一些疾病，具有止血、散瘀、定痛的效果，可以改善人体内脏器官的功能，对于调节人体健康有很大益处，特别是可以辅助治疗高血糖、高血脂和高血压，另外，对于人体出现的出血状况也可以很好的改善。三七粉在应用过程中有些患者是不适合的，比如自身上火的患者，有炎症的患者，月经期的女性以及孕妇，都不要吃三七粉，更不要每天都吃三七粉。
三七粉的吃法中要讲究生吃和熟吃，而用开水冲和温水冲就是两种不同的吃法。用开水冲属于熟吃，因为它把三七粉加热了；温水冲则没有加热三七粉，保留了它的原有特性。
三七粉加热后吃是能充分发挥它补血益气的功效，对于改善贫血、失血等有良好效果。其他的熟吃方法还有：三七粉炖鸡、炖各种肉汤、三七粉炒肉等。
生吃三七粉通常的吃法也就是用温水泡后饮用，也可以直接放嘴里用温水冲服，或者用温牛奶等冲服。生吃能发挥它活血化瘀的功效，主要对症高血压、冠心病、高血脂、脑梗塞等等的心脑血管疾病。
