蜜蜂的习性是一种群居动物，每一蜂群都是相对独立的，两者之间不能相互串通。蜜蜂是具有高社会性的昆虫，群体中有蜂王、工蜂和雄蜂三种类型，且有一只蜂后。雌蜂不筑巢，在寄主的巢内产卵。
蜂群就是蜜蜂的家庭，是蜜蜂赖以生存的基本单位，通常由一只蜂王、少数雄蜂和成千上万只工蜂组成，它们具有不同形态、分工与职能，同时相互依赖。但在非活动季节，蜂群仅由蜂王和工蜂组成。
蜜蜂，躯体较小，头胸部呈黑色，蜂王体长17.5毫米左右，体色呈黑色或棕红色，全身被覆黑色和深黄色绒毛。工蜂体长11毫米左右，喙长5毫米左右，腹节背板呈黑色，有褐黄色环，处于高纬度、高山区的中蜂腹部色泽偏黑，处于低纬度、平原区的中蜂腹部色泽偏黄，全身被覆灰色短绒毛。雄蜂体长12.5毫米左右，体色呈黑色或黑棕色，全身被覆灰色绒毛。中蜂耐寒性较强，飞行敏捷，蜜源缺乏或病虫害侵袭时易飞逃，适宜在山区、半山区的生态环境中饲养。
