食物颜色影响视觉，视觉系统向大脑发送信号，信号会刺激食欲中枢，所以食物颜色对食欲是有影响。身体会发出饥饿信号以提示人体需要进食；焦虑、抑郁、孤单等会影响胃口；所以食欲会受生理因素和心理因素的影响。
视觉系统是人类感知外部世界的方式之一，它通过眼睛收集信息并将它转化为大脑可以理解的信号。关于食物颜色的研究发现，人类的视觉系统对不同颜色的食物有不同的反应。例如，红色和黄色通常会引起人类的注意，这解释了为什么在超市里经常展示红色和黄色的水果和蔬菜。研究还发现，食物颜色对人类的食欲中枢产生刺激作用，从而增加对食物的渴望和兴趣。
人类的身体通过发出饥饿信号来提示人类需要进食。这些信号可以是生理，如胃的蠕动和分泌胃酸，也可以是心理，如情绪、压力和社交因素。研究表明，焦虑、抑郁、孤独等情绪状态会影响人类的胃口。在这些情况下，人类可能失去对食物的兴趣，或者变得暴饮暴食。食欲不仅受到生理因素的影响，还受到心理因素的影响。
