羊蝎子指的是什么东西的答案是：羊脊椎骨，形状与蝎子很像
羊蝎子中富含蛋白质、维生素和钙物质等多种营养成分，具有“补钙之王”的美誉。
羊蝎子（Lamb Spine Hot Pot） ，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中调侃他的弟弟苏辙，你生活优渥，多年公款吃喝，饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢。在信末，苏轼还幽默了一把说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。
1.羊蝎子是一种温性的食物，对于温性的食物来说，不论是脾胃寒凉的人群，还是一些肺火比较旺盛的人群，都是可以适当的选择的，所以这也是羊蝎子非常受到大家喜爱的原因。一些胃部不好的人可以选择羊蝎子这种食物来吃，这是因为羊蝎子可以帮助我们保护我们的胃黏膜，甚至还可以帮助我们修复我们的胃黏膜，还可以帮助达到一个消化吸收的效果。
2.我们在生活中可以发现这样一种现象，一些人在到了一定年龄之后，脸上就会出现非常多的褶子，而看起来也非常的老，但是另外一些人却看不出他们的年龄，其实这也是与饮食有关的，在生活中吃一些羊蝎子可以帮助达到一个很好的抗衰老的效果，这也在一定的程度上帮助一些人看起来更加的年轻。
