烤鸭油有什么用途

烤鸭油没有用途，烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。

高温熬制时，鸭油的油脂发生了变化，这样的“废油”如果重新利用，对人体危害很大。但食用垃圾油后，一般会产生不良反应，一些无良餐饮业老板因此敢于使用垃圾油。但是，垃圾油对食用者身体健康的伤害是长期的、慢性的，所以千万不能食用熬出的鸭油。