梨皮是可以吃的，它的口感虽然不如果肉那么诱人，但是营养成分却很丰富，而且含有多种微量元素，人们食用经以后可以润肺止咳，也能消除肺部和气管中的炎症，对提高呼吸道健康有很大的好处。
梨皮的营养价值很高，比梨肉还要出色，另外梨皮的保健功效也很出色，能清心清肺，也能去火生津，更以滋阴养肾，它性质寒凉，能润肠通便，对人类的口干、咽干和嗓子疼痛，以及大便燥结等不良症状，都有很好的预防和缓解作用。
梨皮，为蔷薇科梨属植物白梨，秋子梨的果皮。分布于河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等地。具有清心润肺，降火生津之功效。常用于治疗暑热烦渴，咳嗽，吐血，发背，疔疮。
相关配伍
治痢疾久不止：沙梨皮，石榴果壳；煎服。（《四川中药志》）
治水肿病之消化不良：沙梨皮、五加皮、陈皮、桑白皮、茯苓皮；水煎或炖内服。（《四川中药志》）
