烤羊肉串是新疆昌吉的传统名吃，其制作方法并不复杂，选用鲜羊肉为主要原料采用传统的制作方法烤制而成，所制作出来的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，十分美味。
昌吉特产二：昌吉手抓羊肉:
昌吉手抓羊肉是新疆昌吉的传统名吃，因为用手抓吃，故名手抓羊肉，其制作方法并不复杂，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成，吃起来肉质清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤。
昌吉特产三：阜康蟠桃:
阜康蟠桃产区气候属于中温带大陆性干旱气候，垂直地带性分布特征较为显著，所产出的阜康蟠桃果实个大，形状扁圆，果皮呈深黄色，果面有绒毛，果肉呈奶白色，顶部凹陷成一个小窝，小窝处有一片红晕，其肉质细腻、味道鲜美、汁多甘厚、果香浓溢。
昌吉特产四：石梯子洋葱:
石梯子乡洋葱种植品种主要有新疆白皮、美国富雪洋葱和日本白雪洋葱。石梯子洋葱果实扁圆形，较大、端正。果皮果肉均为白色、较易剥皮。其质地脆嫩、汁多、风味浓郁、辛辣味较重、纤维少、可食率高，极受蔬菜加工厂欢迎。
