猕猴桃8至10月份吃最好。猕猴桃果熟期为8至10月，在这期间吃到的猕猴桃最新鲜。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。
长久保存猕猴桃的方法：
1、准备纸箱，将猕猴桃放入纸箱内，盖好盒盖，放置干燥处即可。
2、将猕猴桃用密封袋装好，然后封好袋口，取牙签在密封袋上戳洞，放置在干燥处即可。
猕猴桃变软的方法：
1、水果法：将猕猴桃放入纸箱内，再放入一两个苹果、西红柿或者是香蕉，然后将箱子密封好，放在一个比较温暖的地方。这些水果可以释放出大量的乙烯气体，大约两三天的时间就能使猕猴桃变软。
2、高温催熟：将猕猴桃，放入锅里的蒸屉上，锅中加入一些清水将猕猴桃蒸1分钟左右取出。待猕猴桃变凉的时候用一个方便袋装好，封严。同样也放在一个比较温暖的地方，大约第二天猕猴桃就能变软。
3、牙签催熟：取一根干净的牙签，将猕猴桃扎上一些小孔，这样猕猴桃自身也会释放出乙烯气体而成熟。为了避免使猕猴桃感染上细菌，可以用保鲜膜将猕猴桃逐个包好，再放到盛有大米的容器里进行保温。
