菠萝蜜没熟切开后还能催熟的，但是过程吗就比较繁琐，毕竟要想催熟的话肯定需要放一些时日，而这时相对于那些切开的就容易变质，所以遇到这种问题可以将其烤制成菠萝蜜果干，这样更利于保存。如果是没有切开的菠萝蜜，这个时候，可以用袋子装起来，放几天，这样菠萝蜜就慢慢熟了。菠萝蜜还可以在果蒂部位涂抹一些白酒，放在太阳底下晒，这样差不多一两天就可以催熟。挑选菠萝蜜的时候要好好看一看颜色。
菠萝蜜没熟切开了怎么办是时下很多人在购买菠萝蜜的时候都有的疑问，像这种想解决的话只能尽快将其催熟，而说到催熟我们可以将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱。很快菠萝蜜就会散发出香味的，这时假就可以开吃了哦!也可以用已经成熟的水果催熟。这是催熟未成熟水果一种百试不厌的方法。
1、判断菠萝蜜熟没熟最为直观的就是通过外观来辨别，若菠萝蜜表皮颜色为黄色，并且上面的小刺变萎缩，就代表熟了。也可以凑近闻一下，有浓浓的香味说明熟了。
2、切开后，看里面的小果肉。 黄金色熟了的东西，可以吃。 如果不是黄色，肯定是成熟的。
