牛奶开封可以放冰箱1~2天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但不能完全抑制细菌繁殖。
而且牛奶开封后会滋生许多细菌。
放在冰箱只能保证细菌繁殖速度不会过快，建议在1~2天内喝掉，以免细菌过多。
存放牛奶注意事项:鲜牛奶打开后没喝完的最好立刻放置在冰箱冷藏室里， 不宜放入冷冻室，其品质会受损害。
冰箱温度设置在4~8摄氏度之间为佳。
如果温控器是机械式的，应根据季节温度合理调整档位，夏季一般是调在1~2档，春秋季3档为佳，冬季调在4~5档即可。
牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
倒出后没有喝完的牛奶，应用保鲜膜封好放回冰箱冷藏室里，切记不可倒回原来的瓶子。
