青菜亩产多少斤的答案是：2500公斤左右
青菜亩产正常情况下是2500公斤左右。
青菜：中国东北称油菜，为一年生草本，颜色深绿，茎和叶用蔬菜。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度是3摄氏度到5摄氏度，在20摄氏度到25℃条件下3天可以出苗，根系较发达，主根入土深，要求土层深厚，保肥保水，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。 青菜适宜生长在土壤肥沃，土质松软无病害的土壤上，需水量较大。
温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。
先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。
幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。
4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米。定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。
整地:大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米(连沟)的畦，待定植。
大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。
管理:定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。
采收:露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。
